2月28日出版的《阳泉日报·晚报版》上，《炸馓子：阳泉人流动的味觉记忆》勾起了我的口水，安排妻子赶紧备料加工治疗我的“馋病”之时，我忽然想起一件事情来：小区一户人家的窗户上，每天都有一群小鸟聚集在那里又唱歌又跳舞，一样造型的楼房，相同样式的窗户，为啥别人家无鸟光临，这户人家就会吸引这些飞翔的“音符”来演奏呢？我仔细观察了一下，才发现原来是这家的主人每天将菜叶剁碎，再拌上玉米面，然后撒到窗台上。

　　哦，原来这些鸟把这里当作了食堂，每天来这里是为了解决吃饭问题的。

　　鸟类如此，人类又何尝不是呢？毕竟民以食为天，有美食的地方总是容易吸引更多的游客前去“打卡”的。比如陕西省的西安，许多女性经常去旅游，文脉的吸引力是一个方面，西安独特的美食之吸引力，亦不容小觑。

　　咱阳泉的美食也是有很多的，酸菜抿圪斗、玉米面糊嘟、莜面窝窝、黄米面油糕与枣介糕等，外加招待新女婿的“三八席”中的过油肉、豆腐丝、瓤白菜、米粉肉……哪一样不是吃起来真“馕嘴”，想起来流口水？但是，我们在做旅游推荐的时候，却忽视了这些“软实力”，着力点放在了景点山多青、水多美、传说多优美方面。我不是说咱阳泉旅游景点的硬件“缺钙”，而是觉得如果我们主打山水文化来推介阳泉的旅游，与云南、贵州、广西等地比，很难比得过。如果我们拿文化来吸引游客的话，宗教文化比不上五台山、峨眉山等名山，历史文化比不上北京、南京等城市。那么，我们的文旅产业应该如何扬长避短呢？窃以为我们可以在宣传山水文化、历史文脉的同时，把打响美食招牌也放到重要位置，用美食“勾住”游客的嘴，用美食“拴住”游客的胃，用美食“拽住”游客的腿，用美食“牵住”游客的心，用美食“喂大”阳泉文旅产业的体量。

　　我这“歪招”说起来容易，做起来可能比较难。但是世上之事，为之则不难也。除了前边我提到的美食，我们还可以继续挖掘传统美食，比如韭菜加鸡蛋炒花椒叶煎饼、大蒜加蒜薹与鸡蛋炒面筋、羊油炒高粱面窝窝再喷上蒜醋（假火腿）等目前已经很少见的传统美食。我们还可以挖掘传统美食中的“伴手礼”。比如，用柿子、黑枣加熟芝麻捣成泥糊状做成的老平定芝麻糖，还有把熟黑豆加红糖压成饼状的豆饼等，确保游客在其他地方买不到，一吃就离不了，还具有养生保健解馋功能，可带动阳泉文旅产业的发展。

　　味觉记忆可带动阳泉文旅产业的发展与繁荣，相关职能部门与文旅机构可以试试，或许可以收到意想不到的惊喜。（陋岩）